A propos : une courte présentation

Au commencement,  une gourmande…

Une courte présentation s’impose ! Je m’appelle Noémie et je vis en Belgique. En novembre 2014, on me diagnostiquait un nombre incroyable d’intolérances alimentaires. Le choc passé, j’étais face à un choix : me plaindre et dépérir face à des repas fades, tristes et sans goût ? Ou apprendre d’autres types de cuisine et être inventive… Gourmande comme je suis, le choix fut vite fait !

Les recettes proposées ici ont toutes été testées et approuvées ! Elles sont parfois végétaliennes, parfois pas mais elles sont garanties sans : lait, œuf et gluten. Au début de ce blog elles étaient même sans volaille, sandre, ail, oignon, brocolis, choux de Bruxelles, kiwis, dattes, bananes, volaille, le miel, noisettes et amandes ! Si vous cherchez la table des matières, elle se trouve ici.

Rendons à César ce qui est à César… Pour mes recettes, je m’inspire énormément du travail de Jamie Oliver qui est, depuis longtemps maintenant, un cuisinier que j’aime beaucoup. Je prends d’ailleurs beaucoup de plaisir à lire ses ouvrages tant sa passion est bien transmise. Dernièrement, j’ai aussi reçu certains livres de Marie Laforêt dont Vegan, un super ouvrage qui pose les bases de la cuisine vegan (et quand on ne peut plus avoir ni lait ni œufs, c’est appréciable!). Je vais aussi sur beaucoup de blogs et je m’en inspire… Enfin, je regarde aussi ce que j’ai dans mon assiette lorsque nous allons au restaurant ! Si je prends un point d’honneur à écrire d’où me viennent mes idées, j’apprécierais d’ailleurs que vous en fassiez de même ! La cuisine, c’est s’inspirer les uns des autres mais avec un minimum de bienveillance c’est encore mieux 😉

Je ne peux terminer ce petit mot sans remercier mes collègues qui m’ont poussées à ouvrir ce site ! Et l’Homme, goûteur de mes folies et informaticien patient lorsque c’est nécessaire 🙂

Bonne visite ! N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions, que ce soit en commentaire, via le formulaire de contact, ou via les réseaux sociaux ! Je suis maintenant présente sur Facebook, sur Pinterest et sur Instagram 🙂