Bien cuire les pommes de terre

Étudiante, lorsque j’ai commencé à cuisiner, j’ai dû faire face à un véritable challenge : gérer les timings. En effet, il n’était pas rare que mes légumes soient cuits alors que l’eau de mes pommes de terre commençaient seulement à bouillir. Ou l’inverse, d’ailleurs. II n’était pas rare que mes féculents soient alors trop cuits ou croquants… Pour le côté croquant, je ne peux malheureusement pas faire grand chose pour vous : seule une cuisson plus longue vous sauvera. Par contre, si vous avez l’habitude de cuire trop cette racine, pas de problème, j’ai LA solution !

Trucs et astuces : bien cuire les pommes de terre

Si vous voulez être certains que vos pommes de terre restent bien fermes lorsque vous les cuisez, ajoutez simplement une cuiller à café de vinaigre d’alcool dans votre eau de cuisson. Vous verrez, c’est magique!

Toutes les recettes de pommes de terre se trouvent ici !

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