Salade de pois chiches

Les pois chiches

Trucs et astuces : Les pois chiches Il est très rare que j’achète des pois chiches en conserve. Au lieu de cela, je les achète secs puis les fais tremper dans de l’eau en grande quantité durant 24h. Ensuite, je cuis ceux-ci puis je congèle ce que je n’utilise pas directement par paquets de 200g. […]

Comment réaliser de la glace pilée ? Doit-on toujours en acheter ? La réponse se trouve ici !

Glace pilée

Trucs et astuces : la glace pilée Vous avez besoin de glace pilée pour réaliser un cocktail ou une autre boisson plus ou moins alcoolisée mais vous n’avez aucune envie d’encombrer votre congélateur d’un immense sac en plastique de glace pilée ? Pas de problème ! Faites simplement des glaçons dans vos moules habituels. Ensuite, […]

Trucs et astuces : cuisiner sans gluten ne donne jamais le même résultat qu'avec une farine de blé. Comment s'en sortir tout de même ?!

Farine sans gluten

Trucs et astuces : utilisation de farine sans gluten Lorsque vous cuisiner avec de la farine sans gluten, le résultat est très différent de ce que vous auriez avec des farines traditionnelles. Le résultat est plus friable, il y a moins de couleur, etc. C’est normal, ne vous inquiétez pas ! Par contre, lorsque vous […]