Gâteau au chocolat super facile

Gâteau au chocolat super facile ! {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Suis-je la seule à souffrir d’envies subites et incontrôlables de gâteau au chocolat?! Heureusement, grâce à cette recette-ci, trouvée sur le blog de Ma nouvelle vie… en Picardie, j’ai trouvé la parade en cas d’urgence ! Cette recette a plein d’avantages : elle est rapide, facile, elle demande peu de matériel et elle est déjà sans œufs ni lait de base. L’adapter en version sans gluten était des plus facile, donc ! Le dernier avantage, et pas des moindres, est que c’est vraiment bon ! J’ai testé avec glaçage (et j’ai donc attendu que celui-ci durcisse ! quelle force de caractère !) car habituellement je préfère les gâteaux au chocolat que ceux au cacao. Mais peut-être qu’un jour je testerai la version toute simple 🙂

Gâteau au chocolat super facile

Ingrédients

Pour la gâteau

200g de farine sans gluten
120g de sucre brun
20g de cacao en poudre
8g de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
75mL d’huile végétale neutre
1 càc d’extrait de vanille
1 càc de vinaigre d’alcool
240mL d’eau

Pour le glaçage

160mL d’eau
16g de fécule de maïs
200g de chocolat noir

Marche à suivre

Pour le gâteau

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel.
Ajouter l’huile, l’extrait de vanille, le vinaigre et puis l’eau.
Bien mélanger puis mettre la pâte dans un plat allant au four.
Enfourner durant 40 min.

Pour le glaçage

Dans une casserole, mélanger l’eau et la fécule.
Mettre sur feu doux et faire fondre le chocolat.
Recouvrir le gâteau et laisser reposer au frais durant 1h minimum.

Quelques conseils

  • L’extrait de vanille est fait à base de vodka… Et celui que l’on trouve dans le commerce contient souvent du blé… Pas top quand on est intolérant au gluten ! Plusieurs options s’offrent à vous : trouver de l’extrait de vanille sans gluten et/ou le faire soi-même, décider que notre intolérance passera au-dessus de ça ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé et ajouter une cuiller à café d’eau. A vous de décider 🙂
  • Attention au chocolat noir ! Il contient souvent du lait… lisez bien les étiquettes!
  • Le gâteau doit être complètement cuit si vous voulez bien en profiter. En mi-cuit, il est moins savoureux.
  • La prochaine fois, j’ajoute du café ! Ou des noisettes ! Ou… Bref, c’est un gâteau qui peut s’adapter à vos envies 🙂

Cette recette de gâteau au chocolat ne contient ni œuf, ni lait, ni gluten ni même de levure. Le gâteau est très facile à réaliser alors qu'attendez-vous ?!

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