Granola maison

Granola maison pour un petit déjeuner sans œufs, sans lait, sans gluten

Quand on est intolérant au gluten, les petits déjeuners ne sont pas toujours folichons ! Les céréales ou le pain doivent être certifiés sans gluten  (et sans lait, et sans œufs lorsque comme moi on collectionne les restrictions alimentaires) et coûtent du coup super cher. Heureusement, en me promenant sur Internet, je suis tombée sur le blog de Pêche et Églantine et en particulier sur sa recette de granola maison.

Granola maison

Ingrédients

200g de flocons de quinoa
70g de raisins secs
70g d’amandes
100g de graines de courge
15g de baies de goji
4 pruneaux
150 mL de sirop d’érable
50 mL de lait végétal

Marche à suivre

Préchauffer le four à 160°C.
Dénoyauter et couper en morceaux les pruneaux.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter le sirop d’érable et le lait en mélangeant.
Étaler la préparation sur du papier cuisson et appuyer pour que le mélange soit compact.
Enfourner durant 15 min.
Laisser refroidir la préparation avant de la casser en morceaux.

 

Quelques conseils

  • Beaucoup d’ingrédients peuvent être changés selon l’état de vos placards et vos envies ! Par exemple, les graines peuvent être de pavot, de sésame, de … et les amandes peuvent être remplacées par les oléagineux de votre choix ! L’idée est la même pour les raisins secs ou même les flocons de quinoa !
  • Lorsque vous étalez la préparation avant de l’enfourner, à vous de savoir quel résultat vous donne envie : plus la préparation sera épaisse, plus le résultat sera mou.
  • Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel, si vous voulez !

Pour un petit déjeuner complet et sans gluten, je vous propose le granola maison ! Simple à réaliser, la recette est végétalienne et délicieuse ! Des fruits secs, du sirop d'érable et hop ! On commence bien la journée !

2 commentaires sur “Granola maison pour un petit déjeuner sans œufs, sans lait, sans gluten

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