La levure

Trucs et astuces : cuisiner sans levure

Souvent, la levure contient du gluten. Veillez donc bien à acheter de la levure sans gluten ! Si vous n’en avez pas, faites comme moi dans mon banana bread : mélangez du bicarbonate alimentaire et du vinaigre de cidre. Vous verrez, c’est magique !

D’ailleurs, depuis que je connais cette astuce, je n’utilise presque plus de levure… Je préfère le bicarbonate de soude associé au citron ou au vinaigre d’alcool ou au vinaigre de cidre 🙂

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