Orangettes {sans œufs, sans lait, sans gluten}

J’adore les oranges confites ! Et la combinaison oranges confites et chocolat… un must, si vous voulez mon avis ! J’ai donc fait quelques tests et voici ma recette !

Orangettes

Ingrédients

Pour confire l’orange

1 orange non traitée
100g d’eau
100g de sucre

Pour l’enrobage

100g de chocolat
2 càs d’eau

Marche à suivre

Pour confire l’orange

Dans une poêle, faire chauffer à feu doux l’eau et le sucre jusqu’à l’obtention d’un sirop.
Couper l’orange en tranches fines.
Lorsque le sirop commence à faire des bulles, plonger les oranges dans le sirop et les laisser cuire durant 15 minutes.
Laisser ensuite reposer 15 minutes puis renouveler l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sirop.

Pour l’enrobage

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper la moitié de l’orange dans le chocolat puis laisser refroidir sur une grille.

Quelques conseils

  • Le fait de faire cuire le sucre à feu doux est très important!
  • Attention, le sirop de sucre est vraiment, vraiment, VRAIMENT chaud…
  • Chocolat fondant ne veut pas dire sans lait ! Lisez bien les ingrédients.

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