Pâte brisée aux graines de pavot {sans œufs, sans lait, sans gluten}

J’avais déjà publié une recette de pâte brisée (ici) mais voilà, j’aime le changement ! La recette du jour est une pâte brisée aux graines de pavot que j’ai empruntée à Hélène, du blog Tasting Good Naturally. Cette pâte est très facile à réaliser… et quand on sait comme il est compliqué de trouver des pâtes à tartes sans allergènes dans le commerce, on comprend à quel point la simplicité de cette recette et son goût délicieux m’ont sauvée plus d’une fois !

Pâte brisée aux graines de pavot

Ingrédients

150g de farine sans gluten
100g de farine de sarrasin
1/4 càc de sel
1 càc de graines de pavot
90mL d’huile végétale
100mL d’eau

Marche à suivre

Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et les graines de pavot.
Ajouter ensuite l’huile et mélanger.
Verser l’eau petit à petit en mélangeant puis pétrir juste assez pour former une boule.
Couvrir la boule et la laisser reposer 30 min au frais.

Quelques conseils

  • Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si par contre elle n’est pas assez compacte un peu plus de lait (ou de l’eau) et le tour est dans le sac 🙂