Pâte sablée {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Voici une recette de pâte sablée, parfaite pour les tartes sucrées. Je me suis inspirée de la recette de Valérie Cupillard que vous trouverez ici. Cette recette est vraiment simple à réaliser et se fait en deux temps trois mouvements ! Plus de raison, donc, d’acheter vos fonds de tartes en grande surface, surtout lorsqu’on sait à quel point il est compliqué de trouver des fonds de tarte sans allergènes !

Pâte sablée

Ingrédients

60g de margarine végétale à température ambiante
30g de sucre fin
60g de poudre d’amande
120 mL de lait végétal
250g de farine sans gluten

Marche à suivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre.
Ajouter le lait et la margarine.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Abaisser la pâte au rouleau.
La mettre dans un moule, la piquer et pré cuire au four durant 10 min.

Quelques conseils

  • Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si par contre elle n’est pas assez compacte un peu plus de lait (ou de l’eau) et le tour est dans le sac 🙂

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