Le fenouil se marie à merveille avec les agrumes dans cette salade tout en fraîcheur. La recette est sans lait, sans œufs, sans gluten. Cela vous inspire-t-il ?!

Salade de fenouil aux agrumes : une recette ensoleillée sans œufs, sans lait, sans gluten

Je suis une personne pleine de contradictions : j’adore le fenouil, mais déteste l’anis! Cherchez à comprendre… Quoi qu’il en soit, voici une recette testée dernièrement avec une amie. Et bien vite approuvée ! Je savais déjà que le fenouil se marie très bien avec le citron… je cuis souvent le légume avec une sauce citronnée. Mais je n’avais pas encore essayé d’ajouter des oranges. Et je me demande pourquoi j’ai attendu si longtemps !

Salade de fenouil aux agrumes (pour 2 personnes)

Ingrédients

2 bulbes de fenouil
2oranges
3 càs d’huile de sésame
3càs de jus de citron
1 càs de graines de sésame
sel
poivre

Marche à suivre

Couper le fenouil en lamelles (à la mandoline, c’est plus simple!)
Éplucher puis découper les oranges en petits carrés.
Mélanger fenouil, oranges, sésame, huile et le jus de citron.
Épicer.

Quelques conseils

  • Si vous en avec l’occasion, laissez poser cette salade quelques heures avant de servir. Les saveurs auront ainsi bien le temps de se développer.

Le fenouil se marie à merveille avec les agrumes dans cette salade tout en fraicheur. La recette est sans lait, sans oeufs, sans gluten. Cela vous inspire-t-il ?!

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