Salade de lentilles aux chicons

Salade de lentilles aux chicons {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Cette recette-ci m’a été proposée par une autre collègue. Elle est parfaite pour les faire manger des chicons à tout le monde ! En effet, le miel casse l’amertume de l’endive, vous ne risquez donc plus de voir des grimaces dégoûtées se former sur les visages de vos convives ! Et si vous ne leur dites pas ce que contient cette salade, il y a de fortes chances que personne ne s’en rende compte !

Salade de lentilles aux chicons (pour 4 personnes)

Ingrédients

4 chicons
150 g de lentilles
150 g de millet
2 càs de miel

Marche à suivre

Faire cuire les lentilles et le millet dans de l’eau salée.
Dans une poêle, faire revenir les chicons coupés en morceaux avec le sirop de riz.
Mélanger le tout.

Quelques conseils

  • Pour une version végétalienne, remplacez le miel par du sirop de riz ou du sirop d’agave !
  • Attention au millet ! Il contient parfois du gluten. Si vous voulez ne pas prendre de risque, prenez plutôt du quinoa, ça fera très bien l’affaire.

Laisser un commentaire