Vous pensez ne pas aimer le tofu ? Cette salade de quinoa au basilic devrait vous réconcilier avec cet ingrédient ! Utiliser du quinoa, des olives, du tofu au basilic, des tomates et le tour est joué ! En un rien de temps, vous avez un repas complet et végé. La recette est délicieuse, vous ne trouvez pas ?

Salade de quinoa au basilic {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Une salade de quinoa, ça vous dit?! Cette recette est une adaptation d’un plat dont j’ai entendu parler ! En effet, alors que je faisais la file pour payer quelques courses, la caissière discutait avec la personne devant moi d’une salade de quinoa… J’ai essayé de retenir au mieux ce qui se disait et rentrée chez moi j’ai essayé ! Voici donc le résultat. Et si vous pensez que le tofu n’a aucun goût et que ça ne vaut pas du tout la peine, je vous conseille de tester cette recette ! Tous les tofus ne se valent pas et vous devriez vite vous en rendre compte !

Salade de quinoa au basilic (pour 2 personnes)

Ingrédients

150g de quinoa
1 bloc de tofu au basilic
3 tomates bien mures
Une dizaine d’olives noires dénoyautées
Quelques feuilles de basilic ciselé
Huile
Sel
Poivre

Marche à suivre

Pré cuire le quinoa.
Couper les tomates en morceaux et le tofu en dès.Un peu avant que le quinoa soit cuit, le retirer du feu.
Dans une grande poêle, faire cuire les tomates et le tofu dans un peu d’huile.
Ajouter le quinoa avec l’eau de cuisson restante aux tomates.
Une fois le quinoa cuit, ajouter les olives noires, le basilic ciselé, du sel et du poivre si nécessaire.

Quelques conseils

  • J’ai utilisé une mélange de quinoa blanc et noir, ça change un peu!
  • Vous pouvez utiliser du tofu à la tomate ou même du tofu nature, pour cette recette, équilibrez simplement les saveurs en ajoutant plus de basilic!
  • Rien ne vous empêche de couper les olives… mais entières, c’est très chouette aussi!

Vous pensez ne pas aimer le tofu ? Cette salade de quinoa au basilic devrait vous réconcilier avec cet ingrédient ! Utiliser du quinoa, des olives, du tofu au basilic, des tomates et le tour est joué ! En un rien de temps, vous avez un repas complet et végé. La recette est délicieuse, vous ne trouvez pas ?

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