Salade de scampis pimentés {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Une salade de scampis aux piments, relevée juste comme il faut, parfaite en entrée! C’est inspiré d’une recette de Jamie Oliver! Le piquant de cette recette dépendra de la qualité, de la couleur et de la taille de votre piment ! J’avais d’abord voulu servir cette salade en apéritif mais cela s’est avéré bien trop périlleux. Étant, en plus, la reine des tâches sur les vêtements, j’ai finalement décidé de ne pas tenter le diable !

Salade de scampis pimentés (pour 2 personnes)

Ingrédients

le jus d’un citron
2 càs d’huile d’olive
1 càc de gingembre
1 piment
8 scampis
1 botte de persil plat

Marche à suivre

Ciseler le persil.
Couper le piment en fines lanières.
Dans une grande poêle bien chaude, faire chauffer l’huile avec le jus de citron et le gingembre.
Ajouter ensuite le piment puis les scampis.
Baisser le feu et laisser cuire 3 à 4 min.
Au moment de servir, mélanger la préparation avec le persil.

Quelques conseils

  • Si vous aimez manger pimenté, n’hésitez pas à ajouter un piment ou un peu de pili-pili!
  • Servez les scampis avec des tartines grillées, c’est une régal!

Laisser un commentaire