Carrot Cake

Carrot cake {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Quand je mangeais encore de tout sans me soucier d’éventuelles intolérances, j’adorais réaliser un carrot cake. Pour ce faire, j’avais emprunté la recette de Diglee. Depuis, j’avais testé plusieurs recettes « sans » mais rien ne me convenait tout à fait. Trop friable, trop sucré, trop… Du coup, lors de mon dernier essai, j’ai décidé de ne […]

Soupe de topinambours à l'huile de truffe

Soupe de topinambours à l’huile de truffe {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Cette année, pour Noël, j’ai servi une soupe de topinambours à l’huile de truffe. Lorsque j’ai proposé cela à mes invités, certains ne connaissaient même pas l’existence des topinambours (et ont trouvé, lorsque j’ai montré le légume, que cela ressemblait à une grenade… belliqueux, mes invités !). C’était donc quitte ou double… j’ai tout de […]