Avez-vous déjà essayé l'association des abricots avec le romarin ? C'est ce que je vous propose avec cette tarte dont la base et une frangipane. Un dessert ou un goûter de saison qui ravira petits et grands ! Et vous, quelle association préférez-vous ?

Tarte aux abricots et romarin : un goûter sans œufs, sans lait, sans gluten

Lorsque le site MadmoiZelle a publié cette recette, elle m’a mis l’eau à la bouche ! Je l’ai donc testée pour l’anniversaire de mon neveu et je peux vous assurer que l’association du romarin et des abricots fonctionne à merveille ! Sans parler de la frangipane en couche de fond… Mmmh ! J’en referais bien immédiatement ! Par contre, il s’agit plus d’un goûter que d’un dessert ! En effet, la tarte n’est pas des plus légères !

Tarte aux abricots et romarin

Ingrédients

1 pâte sablée
12 abricots
150g de margarine végétale
150 g de poudre d’amandes
75g de sucre impalpable
2 càs de fécule de maïs
2càs de miel
1 càs bombée de sucre brun
3 branche de romarin frais
quelques amandes effilées

Marche à suivre

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 100g de margarine.
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre impalpable, la fécule de maïs et la margarine fondue.
Étaler le mélanger sur la pâte et faire cuire 10min.
Durant la cuisson, laver les abricots puis les couper en deux.
Dans une grande poêle, faire mijoter à feu moyen le miel, le sucre brun, 50g de margarine, le romarin et les abricots.
Laisser cuire durant 15 à 20 min.
Disposer les abricots sur la pâte, ajouter un peu de leur sirop de cuisson.
Garnir avec des amandes effilées.

 

Quelques conseils

Avez-vous déjà essayé l'association des abricots avec le romarin ? C'est ce que je vous propose avec cette tarte dont la base et une frangipane. Un dessert ou un goûter de saison qui ravira petits et grands ! Et vous, quelle association préférez-vous ?

  • J’ai diminué la quantité de sucre par rapport à la recette initiale et cela m’a semblé plus équilibré ainsi.
  • Cette tarte n’est pas la plus légère qui soit ! Je vous conseille de la servir en goûter plutôt qu’en dessert 🙂 (et si vous voulez un dessert hyper léger, je vous recommande celui-ci !)
  • Si vous voulez une version végétalienne de cette tarte, remplacez simplement le miel par du sirop d’agave.

Laisser un commentaire