Comment avoir des légumineuses (pois-chiches, haricots secs) toujours à disposition ? Grâce à cette petite astuce, exit les conserves contenant on ne sait trop quoi !

Toujours avoir des pois chiches chez soi

Trucs et astuces : toujours avoir des pois chiches chez soi

Je n’achète quasi plus de pois chiches en conserve ! Au lieu de cela, je les achète secs puis les fais tremper dans de l’eau en grande quantité durant 24h. Ensuite, je cuis ceux-ci puis je congèle ce que je n’utilise pas directement par paquets de 200g. Il me suffit ensuite de décongeler ce dont j’ai besoin ! Et lorsque j’utilise mon dernier paquet, je recommence l’opération : trempage, cuisson, stockage ! Un jeu d’enfant !

D’ailleurs, cette astuce fonctionne avec toutes les légumineuses qui doivent tremper (la plupart : seules les lentilles ne doivent pas reposer dans de l’eau). Et cela me facilite grandement la vie

Toutes les recettes de pois chiches se trouvent ici !

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