Que ce soit comme en-cas ou coupé en lamelles lors d'un apéritif, ce wrap au saumon et à l'avocat confirme deux choses : on peut manger sans lait, sans œuf, sans gluten et être gourmand ! Le saumon cru s'associe à merveille à l'avocat. Voici donc une recette toute simple et absolument délicieuse ! Qu'en pensez-vous ?

Wrap à l’avocat et au saumon {sans œufs, sans lait, sans gluten}

Vous ai-je déjà parlé de mon amour pour les apéros ?! J’aime tellement cela que j’invite parfois des amis pour manger ce que j’appelle des mégas-apéros. Ou, dit de façon moins grandiloquente, des apéros dinatoires. Lors de l’un de ces apéros, j’ai servi ce wrap découpé en plusieurs morceaux. Mais il peut aussi servir de repas de midi savoureux ! Que vous décidiez d’utiliser cette recette en apéro ou plutôt comme en-cas à midi, je vous la recommande !

Wrap à l’avocat et au saumon

Ingrédients

1 tortilla sans gluten
1 avocat
le jus d’1/2 citron vert
100 g de saumon frais et cru
tamari
poivre

Marche à suivre

Retirer la chaire de l’avocat et la mélanger dans un bol avec le jus d’1/2 citron vert.
Couper en saumon en fines tranches.
Sur une tortilla, tartiner la purée d’avocat.
Disposer ensuite le saumon.
Arroser le tout d’un trait de tamari puis poivrer.
Rouler le tout.

Quelques conseils

  • Certaines grandes enseignes vendent depuis peu des tortilla sans gluten. Si ça n’est pas le cas chez vous, ne vous inquiétez pas ! On en trouve aussi dans les magasins bios 🙂
  • Lorsque vous roulez votre tortilla, roulez-la de façon assez compacte sinon ça ne sera pas évident à manger !
  • Comme je vous le disais en introduction, vous pouvez manger la tortilla en entier à midi… ou la couper en tronçons et la présenter en apéro.

Que ce soit comme en-cas ou coupé en lamelles lors d'un apéritif, ce wrap au saumon et à l'avocat  confirme deux choses : on peut manger sans lait, sans œuf, sans gluten et être gourmand ! Le saumon cru s'associe à merveille à l'avocat. Voici donc une recette toute simple et absolument délicieuse ! Qu'en pensez-vous ?

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