Fromage patate : le fromage sans œufs, sans lait, sans gluten

Dernièrement, je me suis promenée sur le site de Véganisez-vous !  et je suis tombée sur la recette du Fromage patate. En lisant la recette, je salivais ! En effet, on parle ici de retrouver la texture du fromage avec juste un peu de patate ! J’avais du mal à y croire. Pourtant, j’ai testé et j’ai été bluffée. Voici donc ma version !

Fromage patate

Ingrédients

350g de pomme de terre
100mL d’eau
65mL d’huile végétale neutre
1 càs de jus de citron
sel
poivre

Marche à suivre

Laver les pommes de terres puis les couper en dès.
Les faire cuire dans de l’eau salée.
Lorsque celles-ci sont cuites, les mixer avec l’eau, l’huile et le citron.
Ajouter le sel, éventuellement du poivre.

Quelques conseils

  • Si vous voulez un fromage patate ayant une couleur rappelant le cheddar, ajoutez 150g de carottes environ. Cuisez-les en même temps que les pommes de terre et le tour est joué !
  • Vous pouvez garder ce fromage durant quelques jours à condition de le conserver au frigo.

 

4 commentaires sur “Fromage patate : le fromage sans œufs, sans lait, sans gluten

    1. Bonjour Marie, merci pour ton commentaire !
      La texture s’approche du fromage fondu, par contre au goût ça n’est pas le cas. Mais, personnellement, ça a tout de même fait mon bonheur ! N’hésitez pas à me dire ce que tu auras pensé de la recette lorsque tu l’auras testée !

    1. Et comment qu’elle m’a plu ! C’est magique : simple à réaliser, sans devoir utiliser plein d’ingrédients improbables et la texture est celle que je voulais ! Même l’Homme a été bluffé !

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