Un dessert simple à faire et étonnant, ça vous dit ? C'est ce que je vous propose avec cette recette de pommes au vinaigre balsamique. Avec une pointe de piment de Cayenne pour les plus téméraires ! Ne restez pas sur vos appréhensions et goûtez, vous serez surpris :-) Alors, verdict ?!

Pommes au vinaigre balsamique : un dessert rapide et bluffant sans œufs, sans lait, sans gluten

Saviez-vous que le vinaigre balsamique vieillit en fut? Plus celui-ci est vieux, plus il est sirupeux et sucré. Certains mangent leurs fraises trempées dans du vinaigre. Pour ma part je sers des pommes chaudes au vinaigre. Ne soyez pas rebutés par l’idée et testez, cela vaut vraiment la peine ! Cette recette est, à vrai dire, le seul souvenir que je garde d’une soirée dans un restaurant italien. C’était bien avant mes intolérances alimentaires et je ne saurais plus du tout vous dire ce que j’ai mangé ce jour-là. Par contre, je me souviens très bien du dessert, celui-ci ! Je l’ai trouvé vraiment bon, même si j’avais de prime abord été interloquée par l’idée… Depuis, je le refais de temps à autres ! Mes convives, lorsque je leur sert ceci, me regardent bizarrement, mais ils n’ont finalement jamais été déçus !

Pommes au vinaigre balsamique (pour 2 personnes)

Ingrédients

2 pommes sucrées (type jonagold par exemple)
2 càs de vinaigre balsamique
1 pincée de poivre de Cayenne
Un peu de margarine

Marche à suivre

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes et enlever les trognons.
Placer les pomme dans un plat allant au four, mettre un carré de margarine dans le trou laissé par le trognon puis laisser cuire 40 min.
Au bout de 20min environ, ajouter le vinaigre balsamique.
Lorsque la pomme est cuite, la sortir du four et ajouter un peu de poivre de Cayenne.

Quelques conseils

  • Vous pouvez aussi couper la pomme en morceaux et faire recevoir ceux-ci dans une poêle. Ajoutez alors le vinaigre balsamique à mi-cuisson, avec un peu de sucre si cela est nécessaire. Attention toutefois à ne pas laisser compoter vos pommes. Servez ensuite votre dessert dans des verrines, ça sera du plus bel effet !
  • Si vous n’avez pas trouvé du vieux vinaigre balsamique, vous pouvez faire cette recette avec du vinaigre que vous trouverez en grande surface. Il vous faudra dès lors ajouter du sucre à votre préparation.
  • Attention à la margarine que vous utiliserez : beaucoup se disent végétales mais contiennent quand même du lait ! Lisez donc bien les ingrédients notés avant d’acheter.

Un dessert simple à faire et étonnant, ça vous dit ? C'est ce que je vous propose avec cette recette de pommes au vinaigre balsamique. Avec une pointe de piment de Cayenne pour les plus téméraires ! Ne restez pas sur vos appréhensions et goûtez, vous serez surpris :-) Alors, verdict ?!

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