Pommes au vinaigre balsamique

Pommes au vinaigre balsamique : un dessert rapide et bluffant sans œufs, sans lait, sans gluten

Saviez-vous que le vinaigre balsamique vieillit en fut? Plus celui-ci est vieux, plus il est sirupeux et sucré. Certains mangent leurs fraises trempées dans du vinaigre. Pour ma part je sers des pommes chaudes au vinaigre. Ne soyez pas rebutés par l’idée et testez, cela vaut vraiment la peine !

Pommes au vinaigre balsamique (pour 1 personne)

Ingrédients

Une pomme sucrée (type jonagold par exemple)
2 càs de vinaigre balsamique
1 pincée de poivre de Cayenne
Un peu de margarine

Marche à suivre

Éplucher la pomme et la couper en petits morceau.
Dans une poêle, faire fondre la margarine à feu doux puis y mettre les morceaux de pomme.
Ajouter le sucre et le vinaigre.
Laisser cuire lentement mais pas comporter.

Quelques conseils

  • Vous pouvez aussi faire cette recette au four. Il vous suffit alors de peler la pomme et d’enlever son trognon. Passez la au four puis ajoutez le vinaigre balsamique à mi-cuisson.
  • Si vous n’avez pas trouvé du vieux vinaigre balsamique, vous pouvez faire cette recette avec du vinaigre que vous trouverez en grande surface. Il vous faudra dès lors ajouter du sucre à votre préparation.
  • Attention à la margarine que vous utiliserez : beaucoup se disent végétales mais contiennent quand même du lait ! Lisez donc bien les ingrédients notés avant d’acheter.

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